炎炎夏日，酸梅汤是清热解暑的最佳食物古籍记载土公炒梅是最古老的酸梅汤我们现在喝的酸梅汤是清朝皇宫制作的消暑解渴的佳品，后来流传到民间暑热难消快来跟药师学做专业版酸梅汤解暑

酸梅酸梅酸梅酸梅酸梅酸梅酸梅由乌梅，山楂干，陈皮，甘草，桂花，冰糖制成，冰镇后即可饮用其中，乌梅具有敛肺涩肠，生津止渴的功效，用于肺虚久咳，久泻，虚热止渴山楂能刺激食欲，促进消化，陈皮和桂花有提神作用

原料配比及制作方法:将乌梅30克，山楂干30克，陈皮10克，甘草5克倒入锅中，用适量的水浸泡15分钟，用武火煮沸，再用小火煮沸30分钟关火前3分钟加入桂花，最后加入冰糖调味

喝酸梅汤的注意事项市面上卖的用酸梅汤香精酿造的饮料不能代替酸梅汤因为酸梅香精中可能添加了香精，色素，盐，糖等添加剂，喝多了对身体不好不是每个人都适合喝酸梅汤感冒发热，咳嗽痰多，胸膈胀满，初期细菌性痢疾，肠炎，邪实者忌服女性在经期，分娩前后都要小心服用从炎热的室外进入室内不宜立即吃冰镇饮料，容易导致胃肠痉挛和胃肠粘膜血管收缩，容易引起腹泻，还会造成皮肤黏膜血管收缩，不利于汗液从体表排出

文/于和