莴苣又叫莴笋，是我们生活中最常见的一种蔬菜，而且食用的频率是比较高的，这种蔬菜对于人们的生活是不能缺少的，据说莴苣可以让人们的嗓子更加的嘹亮，因此，莴苣被人们认为其中含有大量的音乐因子，多吃莴苣能够让声音更纯，那么，莴苣炒肉的做法是怎么呢下面就来看看介绍吧

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，所富的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜常用于炒肉，口感鲜嫩

1，将红辣椒洗净切块，姜，蒜切片，

2，莴笋削去皮，切菱形细片，

3，猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开，

4，再将瘦肉与肥肉分别切片，瘦肉不可太厚，

5，锅内入少许底油，注意一点点既可，关小火倒入肥肉慢慢炼油，

6，肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒，

7，待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒几下，

8，加入料酒，鸡精等再炒几下既可出锅，

莴苣的烹饪方法比较多，无论是红烧还是清炖都有非常多的人喜爱，这种蔬菜基本上就是我们餐桌上的主力菜品，莴苣的味道非常清香，而且口感清脆，是人们下饭喝酒的最佳配菜，尤其是莴苣炒肉，这种菜是许多人喜爱的一道，希望大家能够学习以上的莴苣炒肉的做法，多吃莴苣。