核心阅读

伴随着消费升级，适应疫情防控的需要，人们的消费模式和习惯正在发生变化，新的消费正在出现要满足新的消费需求，积极开发新产品，培育新模式，促进新消费发展

新类别

预制菜进入人们的生活。

撕开包装袋，打开电磁炉，将食材倒入锅中15分钟后，一道青椒烤鱼就做好了下班回家很累，不想叫外卖准备好的菜做的很快，十几分钟就做好了，味道还不错广州90岁的消费者李青告诉记者，她一周买三四次预制菜夏天到了，她喜欢牛蛙，烤鱼，小龙虾

酸菜鱼，糖醋里脊等的价格都是15到30元，还有那些鸡椰子，海鲜锅，小龙虾等从35元到90元不等...走进广州市中心的一家大型超市，冰柜里摆满了各种风味，菜品的预制菜肴根据超市指南，年轻的上班族是主要购买者

国务院发布的《关于进一步释放消费潜力促进消费可持续回升的意见》提出:适应常态化疫情防控需要，促进新型消费，加快线上线下消费有机融合在个性化，多样化的消费需求驱动下，预制菜，洗碗机，空气油炸锅等新产品，新服务非常受欢迎

" 2021年，公司的预制蔬菜收入达到8.41亿元."湛江国联水产副总裁吴丽清透露，今年五一期间，该公司烤鱼产品在盒马渠道销量快速增长广东恒兴集团有限公司市场总监许仪介绍，去年恒兴食品广东水煮虾产品销售额达3.5亿元，共销售5200多吨今年，金汤酸菜鱼和一夜金鲳鱼再次成为热销产品

"熟食的流行是一种新趋势."湛江国联水产董事长李忠表示，尤其是在疫情防控常态化的背景下，家庭用餐的频率增加，对方便和品质的追求，使得消费者开始青睐熟食。

从企业层面来说，使用调理菜可以显著减少门店人员数量，提高效率，可以降低企业的人力成本和运营成本许仪说

可以轻松烹饪，按照步骤简单的重新加热，就可以吃到各种美味熟食的流行离不开食品工业化的支撑今年3月，广东出台《加快广东预制蔬菜产业高质量发展十项措施》，提出以高标准引领优质预制蔬菜发展，组织开展广东三大菜系全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善从农田到餐桌的预制蔬菜系列标准

在行业内率先推行电子监管模式，实现从养殖到餐桌的全程可追溯强大的食品质量控制能力将有助于提高我们的竞争力吴丽清介绍，公司配备了来自大型国际连锁餐厅的R&D团队，建立了系统的产品R&D体系最近几年来，它开发了许多丰富多样的预制菜肴和即食食品，如酸菜鱼和烤鱼

现在的大型品牌连锁餐厅，城市特色美食商家等已经进入预制菜领域，未来市场增长空间很大熟食业务负责人黄镇表示，已经成立了一个专门的团队来优化市场运营在用户数据和运营数据的支持下，它可以更好地洞察消费者在口味，规格，品类等方面的需求，并引导商家输出更合适的产品，更好地满足消费者的需求

最近几天，全国公益性预制蔬菜行业自律组织——中国预制蔬菜产业联盟正式成立将提供定制销售对接，联盟展示服务，线上线下联动等九大服务对于联盟的成员来说依托全链路信息化和商业互动，为产，销，研，研各链路成员搭建一个融合互通的平台，促进预制蔬菜产业健康发展

新场景

露营经济逐渐兴起。

南京居民程晓最近迷上了露营。

三五好友结伴而行，品茶赏景很惬意程啸说，现在市面上有很多成熟的露营产品可供选择有的只提供帐篷等设备，需要自己带饭有的是全包，吃住行需求都有了一些个性化的产品会提供桌游，羽毛球等休闲项目经历了几次露营后，程打算带父母去户外郊游

疫情防控常态背景下，线下消费场景受到一定影响，周边露营，云健身等新型消费场景受到青睐，尤其是亲近自然，放松身心，满足人们社交需求的露营，成为出行新趋势露营经济逐渐兴起

你可以在周末去露营和放松日常家居生活中，程潇开始云健身以前总是坚持不下来跟着网络直播博主做了几次健身操后，好像就没那么难了程啸说，相比单独摸索健身视频，直播健身更有互动氛围，更容易调动大家的积极性

新概念

绿色消费成为新的选择。

见到灵宝市永辉果业有限公司董事长常启超时，他的手机一直响个不停都是要货，但是货早就订好了，实在供应不上常启超指着一箱箱苹果说:灵宝苹果是国家农产品地理标志产品，每一个都经过精挑细选，畅销20多个省份，广受消费者喜爱

无公害农产品，绿色食品，有机食品和农产品地理标志产品...最近几年来，绿色，健康，环保的新消费理念在全社会逐渐普及，绿色消费成为更多消费者的新选择。

今年1月，国家发改委等部门联合发布的《促进绿色消费实施方案》提出，全面推进衣食住行用行等各领域消费绿色转型统筹兼顾消费与生产，流通，回收，再利用的顺畅衔接，加强科技，服务，制度，政策等全方位支持，从而实现系统化的节损，节能，减碳

专家认为，绿色消费是平衡经济社会发展水平和生态环境承载能力的新型消费，将为消费市场带来新的增长机遇对消费者而言，取之适当，用之适当的适度理性的消费观，可以节省开支，养成良好的消费习惯，对社会而言，绿色消费有利于节约资源，保护环境，有利于经济社会的可持续发展

为满足消费者日益增长的绿色消费需求，各地各部门要加快探索，充分利用新技术，新业态开发更多绿色产品和服务，增加市场有效供给，不断完善绿色产品的标准和认证体系，营造绿色消费的良好市场环境。

人民日报