喝腊八粥，泡腊八蒜…腊八节的打开方式有哪些。

转眼间，又是一年腊八节喝腊八粥，制作点腊八蒜关于这个节日，可能每个人都有属于自己的回忆

民俗专家王娟日前在接受记者采访时表示，腊八节人们常吃的饮食有腊八粥，腊八面等，也有的地方会喝腊八酒腊八节到了，过年的大幕也就此拉开了

腊八节与腊祭习俗有关。

腊八节，即每年农历十二月初八，又称为佛成道节等。民俗专家王娟日前在接受中新网记者采访时表示，腊八节人们常吃的饮食有腊八粥，腊八面等，也有的地方会喝“腊八酒”。

过腊八节，很多地方都有喝腊八粥的习俗几经演变后，腊八粥的内容逐渐丰富起来南宋文人周密撰《武林旧事》说:用胡桃，松子，乳覃，柿，栗之类作粥，谓之腊八粥

当然，煮腊八粥，不同地方的人家使用的材料可能略有不同，但基本都包括大米，小米，糯米等，再加点红豆，花生或者葡萄干之类的。

关于腊八粥的由来，有好几种说法王娟介绍称，其中有个故事，告诉人们生活中要勤俭节约，相传以前有个人，浪费了很多粮食，他身边的人觉得可惜，便悄悄收了起来

豆子，米收起来的粮食有各种类型到了年末，浪费粮食的这个人家里没米下锅，就把这些积攒的粮食放在一起煮粥此后，这家人也懂得了珍惜粮食的重要性

有的地方会在腊八粥里加入一些香菇或蔬菜但总的来说，煮腊八粥用到的食材一般比较多，得有十来种，多的时候可能有十几种，二十多种她表示

除了喝腊八粥，还有哪些习俗。腊八节到了，过年的大幕也就此拉开了。

包括喝腊八粥等各种饮食习俗在内，腊八节可能承载着很多人温馨的记忆。

曾有老北京人回忆，自己小时候，熬腊八粥一般在腊八节那天凌晨四点左右，粥里要放一点青丝红丝，或者红白糖，三四个小时过去后，煮好的粥香甜可口。

以前家里的长辈过腊八节很认真，会给大家准备腊八粥，还要提前泡腊八蒜，比较有仪式感提起过腊八节的经历，程女士这样对记者说道

的确，在腊八节，具有象征性的食物还有腊八蒜，腊八面等人们挑选上好的大蒜，用醋泡好，等到了除夕吃饺子的时候，蒜已经变成了漂亮的绿色

另外有说法称，蒜和‘算’谐音，这也在提醒人们，年底就要到了，有欠款或者账目盈亏，要及时计算清楚 王娟说，也有的地方会在腊八节这一天喝腊八酒

每个人都是传统节日的载体

俗话说，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，这个节日的到来，意味着年近了，人们为过春节做着准备，忙得不亦乐乎。。

传统节日，为人们提供了家庭之间相互联系，维系亲情的一种渠道王娟认为，在准备过节的过程中或者过节时，人们深化了家的传统观念，感受到了浓浓的温情

对节令饮食，民间习俗，或是传统文化知识的了解，也有不少是通过传统节日来实现的在王娟看来，我们应当重视传统节日，通过过节去感受节日背后的价值和意义

她认为，要重视当前人们的精神与生活需要，将传统节日融入现代人的生活，我们每个人其实都是这些节日的‘载体’，也是优秀传统文化的传承者。