高血压饮食:玉竹茄子煲

疾病 来源:养生之道网 2022-10-15 08:23 阅读量:5281   

高血压饮食:玉竹茄子煲

玉竹 50 克 , 茄子 300 克 , 猪瘦肉 100 克 , 香油, 清汤,黄酒,精盐,味精,蒜泥,葱白各适量。

①玉竹沸煮两次 , 取浓汁 100 毫升。

②茄子洗净, 切成方块状 , 放清水中浸 10 分钟许 , 在沸水锅内煮至软状 , 再入油锅爆炒几遍。

③用砂锅置武火上 , 放入茄子,猪瘦肉 ,香油, 黄酒,蒜泥及清汤 , 数沸汁浓时 , 倒入药汁 , 加上精盐,酱油,味精,葱白 , 文火褒至香熟即可。

本菜具有滋阴解表 , 清热润肠的作用 , 适宜于高血压的阴虚患者兼外感或便秘等病患者食用。

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