为推动食品企业持续践行社会责任，引领食品产业转型升级和创新发展，12月17日，以“大变局、新格局”为主题的第八届中国食品企业社会责任年会在北京举办，业内专家学者及企业代表齐聚一堂，探讨如何将履行社会责任融入企业的发展愿景和经营战略，为“百年未有之大变局”形势下的食品企业社会责任注入新内涵。

此次会议由中国食品报社、中国副食流通协会、中国保护消费者基金会主办，北京理工大学社会责任研究中心提供学术支持。相关部门领导、业内专家学者及212家企业的代表等360余人出席了会议。

食品安全大于天，在消费升级的当下，人们对食品品质有更高需求，企业不但要严格把控品质，满足消费者需求，更应该把维护食品安全作为社会责任，强化底线思维，聚焦安全导向，时刻把品质安全放在第一位。作为一家有着24年发展历史的乳制品企业，圣元自1998年建立以来，始终坚持“专业 关爱 可信赖“的发展理念，在奶源、研发、生产、质量控制等环节层层把关。

甄选世界优质奶源，筑牢产品安全底线

为了从源头上把好品质关，圣元不惜远赴法国建厂，早在2013年，圣元便与法国索迪亚集团签订“法国项目执行”，正式开启“走出去”步伐。2016年9月，圣元法国卡莱工厂正式竣工投产，奶源均来自位于北纬48°的布列塔尼奶源带。法国的奶业技术成熟，监管严格，有着欧洲最先进的母亲提取技术，原料乳清液质量上乘，而且法国的奶源需首先经过本国大农业部制定的严格质量标准，再通过欧盟的质检标准，双重体系保障品质，成就了法国奶源欧盟之首的地位。借助法国得天独厚的奶源优势，圣元抓住了产业链的最前端，把源头品控把握在自己手中，为消费者守住了食品安全的标准线。

以制药级车间打造产品，把安全意识融入企业文化

品质是制造出来的，圣元的厂房达到了GMP三十万级要求，以制药标准建设智能生产线，车间采用全部自动化运营，全程密闭生产，工作人员出入都必须消毒后再穿戴专业隔离服，整个环境完全无菌隔离，最大程度避免二次污染。圣元非常重视员工品质意识的培养，把产品质量视作企业生命，始终把品质放在第一位。员工本着“人人用心，人人卖力”的做事原则，百分之百专注，百分之百质量，把品质安全意识融入日常生产中。

全程1126项质量控制点，全方位保证产品品质

质量也是监管出来的。圣元有着严格的质检体系，从奶源筛查开始，到整个生产过程，到物流再到销售，整个环节共设置了1126项质量控制点，而且经过全自动生产系统加工的奶粉，在出厂前都会进入检测中心，按照国家要求的64项检验指标进行检测，还要额外进行企业自己设置的32项风险预警指标检测，确保每一罐奶粉安全，可追溯。而正是因为如此严苛的质量监管，这次““产品质量安全管控优秀企业奖””可谓是名副其实。

食品产业是道德产业，不仅需要企业有良心，也需要企业有态度，圣元从甄选优质奶源做起，始终把品质放在首位，安全生产，严格监管，把食品安全当做企业生命，将社会责任融入到企业发展规划中，助力中国食品行业高质量稳步发展。（李涛）