日前，胡润研究院发布中国食品行业百强榜从品类来看，百强榜单中酒企占了三分之一，按上榜企业所在区域统计，上海有9家，名列第三

据榜单介绍，本次榜单中的中国食品企业是指公司总部在中国的企业，总部在中国但由外资控股的企业也在研究范围之内上市公司市值按照2021年10月8日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算本届榜单上榜门槛115亿元，前50名门槛276亿元，前10名门槛2409亿元上榜企业总价值达到9.6万亿元

值得一提的是，贵州茅台以2.1万亿成为中国食品行业最具价值企业，五粮液以8858亿位居第二，海天以4718亿位列第三并成为价值最高的调味品企业。

从品类来看，百强榜中白酒企业最多，有25家，其次是食品综合类，有17家，以康师傅，卫龙，旺旺为首，软饮料11家，调味品和农牧企业分别有10家。孟素和表示，2021年上半年，我国食品工业产值增长16%，其中保健食品产值增长40%以上，是一个大趋势。同时，食品不仅要满足“食”的需求，更要满足“质”的需求，质其实就是质量，指的是食品在风味品质上的需求和建设。“风味是食品真正的灵魂，探讨健康营养与风味创新之间的科学问题，是一门有前途，有深度的科学。”。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示:与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒

此外，按地区分布，上海有9家企业上榜，包括金龙鱼，百威和福临门等上榜企业最多的为四川和广东，都有10家企业总部，包括五粮液，舍得，海天等