翠色欲滴的西芹，殷红饱满的枸杞，透明素净的百合，外形清新可人，味道爽口美味，且寓意阖家欢乐，深受大家好评。

西芹有平肝降压，镇静安神，利尿消肿，防癌抗癌等作用，其中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜，可润肺美容，防癌抗癌，是很好的食疗材料百合性甘，微寒，归肺，心经，可润肺止咳，清心安神主要用于治疗肺热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等症

枸杞就更不用多说了，是日常生活中应用比较广泛的一种中药食疗保健品它能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳这三样中药食材加在一起，可谓黄金搭档，经常食用这三种中药材做成的菜肴，能清热滋阴润燥，效果不错

这道菜平常做也比较简单，具体做法是:将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净如果是干百合的话，就用水泡发，沥干后待用西芹抽去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用

把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明后，再加入枸杞同炒，加入盐，鸡精等调味品即可

这道菜特别适宜体虚肺弱者，更年期女性，神经衰弱者，但需提醒的是，风寒咳嗽，脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。